献立：減量ごはん・肉うどん・かわりかき揚げ・牛乳

　今日のかわりかき揚げは，いか・ひきわりの大豆・たまねぎ・にんじん・ひじき・小麦粉・米粉・きな粉が入っていました。そのため，食物繊維や鉄分がたっぷりです。豆が苦手な子も，かき揚げに入っていることで，気にせず食べることができていました。

　写真は，かき揚げと肉うどんを作っている様子です。

献立：ごはん・さばの煮つけ・きゅうりの塩もみ・みそ汁・牛乳

　今日は，さばをしょうがやしょうゆで煮た，さばの煮つけでした。揚げ物の魚のから揚げはよく食べますが，煮魚や焼き魚は少し残菜が気になります。今日のさばの煮つけも，骨が気になるからと，残菜が多くありました。箸で骨を上手にとって，おいしく食べられるといいなと思います。

　写真は，さばの煮つけを配缶している様子です。

献立：ごはん・高野豆腐の五目煮・小松菜の炒め物・牛乳

　今日は，伝統食材である凍り豆腐を使った煮物でした。凍り豆腐は，たんぱく質だけでなく，カルシウムも多く含む食品で，とても栄養があります。味がよく染み込み，おいしく仕上がっていました。

　写真は，高野豆腐の五目煮を作っている様子です。

献立；パン・牛肉と野菜のスープ煮・三色ソテー・牛乳

　今日は，牛肉と野菜をコンソメと塩こしょうで煮た，牛肉と野菜のスープ煮でした。牛肉は朝９時から煮込んでいたので，とても柔らかく仕上がっていました。調味料がとても少ないので，牛肉と野菜のうまみを強く感じることができました。

　写真は，牛肉と野菜のスープ煮を作っている様子です。

献立：ビビンバ・わかめスープ・牛乳

　今日はビビンバで，ビビンバの具を白ごはんに混ぜて食べました。牛肉をにんにくやしょうがと炒め，コチュジャン等で味付けをしていました。卵も炒り卵にして，キムチやぜんまいと混ぜ合わせていました。子どもたちは，スプーンを使って上手に具とごはんを混ぜ，おいしそうに食べていました。

　写真は，ビビンバに使った炒り卵を作っている様子です。