最新更新日:2021/03/02
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稲から米へ

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 先日稲刈りを終えた穂を10日間ほど干したので,いよいよお米にしていきます。

 まずは脱穀。穂からもみをとります。牛乳パックの中に入れて穂を引っ張ると,もみがパックの中に残ります。

 次はもみすり。玄米にしていきます。すり鉢にもみを一握り入れ,ソフトボールでゆっくり上の方まですり上げます。

 最後に精米。白米にしていきます。玄米をビンに入れて棒でつき,ぬかを取り除きます。

 手作業でやったことで,お米が食べられるようになるまでに,かなりの手間ひまがかかっていることを実感することができました。
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