３月１７日の献立は，減量ごはん，かやくうどん，大豆の磯煮，ヨーグルト，牛乳です。
　うどんに使われている小麦粉，日本では鎌倉中期に水田の裏作として栽培されたそうです。もともと中国では麺類は「ハレ」の日のお祝いの食べ物でした。その麺作りの技術が日本にも伝わり，江戸時代に完成したようです。うどんには，日本でできる小麦粉が適していることやしょうゆやみそとの相性もいいことから，日本にすっかり溶け込み定着しました。
〈ひとくちメモ〉給食放送
　かやくうどん…給食には，肉うどん・きつねうどんなどたくさんの種類のうどんがありますね。それでは，今日のかやくうどんは，どのようなうどんかわかりますか。「かやく」といっても爆発する火薬のことではありません。うどんやラーメン，炊き込みごはんなどに加えるいろいろな具のことを「かやく」といいます。今日のうどんには，牛肉・卵・油揚げ・たまねぎ・にんじん・ねぎなどたくさんの「かやく」が入っています。