松葉ごはん
牛乳
雑煮
剣えびのから揚げ
栗きんとん

ひとくちメモ

行事食「正月料理」・・・正月料理を特に「おせち料理」と呼び，その地方や家庭に伝わる雑煮や料理を食べる習慣があります。今日は，おせち料理でよく食べられている食べ物を使っています。松葉ごはんに入っているこんぶは「よろこぶ」，えびは「腰がまがるまで長生きできるように」，黄金色の栗きんとんは，財宝をたとえています。これらの料理には，「豊かで幸福になりますように」という願いが込められています。また，今日は地場産物の日です。広島県産の水菜を使っています。