★親子丼・レバーのから揚げ・温野菜・牛乳★

　親子丼は、昆布とかつお節でとっただし汁で鶏肉・玉ねぎ・にんじん・ねぎを煮て、卵でとじました。子供たちが食べるときに、ごはんにかけて丼にしますが、少し濃い目の味付けで、ごはんがすすみます。
　レバーのから揚げは、味付け豚レバーに片栗粉をつけて、油で揚げました。レバーは、成長期に必要な鉄分が豊富で、こどもたちにはしっかり食べてもらいたい食材です。給食でも、毎月１回は、レバーの料理が登場します。
　付け合わせの食材は、千切りキャベツをボイルした温野菜です。
（栄養価：エネルギー621kcal　タンパク質25.8g　塩分1.7g）