栄養教諭が、子どもたちの食への関心を高めるため、様々な工夫を凝らした掲示をしています。笹木三月子大根のマスコットや、本物の笹木三月子大根、栄養についてのお話や、６年生が独自献立のPRに使った手作りのマペットなど。子どもたちに人気のコーナーになっています。

　これは６年２組の献立の調理のようすです。
広島レモンサッパリ黒鯛揚げ・シャキシャキ栄養満点ソテー・旬の食材いろどりポタージュです。

　安小の６年生の子どもたちが地場産物を取り入れた給食の献立を考えて、２月に３回給食室で調理し、給食として提供しました。子どもたちは、朝から「今日は６年生の献立だ」と楽しみにしていました。
　これは６年３組のカッキあふれるカッキカレー・ぶちうまいんじゃけえレモンエッグ炒め・レモンゼリーの調理のようすです。２月７日に実施しました。
　

　安小では、総合的な学習の時間に地場産物を使った独自献立を作成しています。この日は６年３組のつくった「カッキあふれるカキカレー」と「ぶちうまいんじゃけえレモンエッグ炒め」「レモンゼリー」でした。子どもたちのオリジナルPR動画も大好評。子どもたちからは「カキは苦手だけど、カレーに入れたらおいしかった。」とか「レモンの味がしておいしかった。」などの感想が聞かれました。

　この日の給食は、ココアパン、ポークビーンズ、野菜ソテーでした。ココアパンは人気のメニューです。手に油やココアがつかないよう、一つずつビニルに入れて配膳します。おいしそうにほおばっていました。

今日は２年生とひまわり学級のみなさんが学校で育てたさつまいもを、給食のみそ汁に入れて提供しました。
自分たちが育てて収穫したさつまいもは、格別においしかったと思います。
子どもたちはみそ汁の中のさつまいもを探しながら嬉しそうに食べていました。

　安小の給食コーナーには、栄養教諭が質問ボックスを設置しています。
　子どもたちが、給食や食に関する質問や聞いてみたいことを書いて、ボックスに投函します。
　そのおたずねに、栄養教諭がていねいに回答して、担任から子どもたちにわたしています。
　この日は、「さかなのほねはどうやってとるんですか」というおたずねでした。子どもたちの素朴な「はてな」に感心するとともに、そんな「はてな」を大切にしていきたいものです。

今日から１年生も自分たちで給食の準備をしています。
まずは給食エプロンを着て身支度を整え、立派に自分の仕事をしていました。
お皿にどのくらいおかずを入れたらいいのか考えながら配食して、準備が終わった後は、エプロンもきちんとたたんで片付けました。
準備中は給食当番も待っている人も、みんな静かに過ごしていて、とても素晴らしいです。

みんなで感謝の気持ちをこめて「ごちそうさま！」ができました。
　後かたづけも責任もって行っていました。

みんなで協力して配膳です。
人気メニューの一つなので、子どもたちはしっかり食べていました。

　今日から給食が始まりました。今日のメニューはハヤシライス、ジャーマンポテト、牛乳でした。大きな釜で、材料が調理されていきます。給食調理員のみなさんのチームワークの結晶でおいしい給食ができあがります。

広島カレー
三色ソテー
牛乳

広島カレーは広島市の給食で考え出された手作りカレーです。
市販のカレールウを使わず、給食室で小麦粉、サラダ油、カレー粉を炒めてカレールウを手作りしています。
手作りルウは市販のルウより脂質と塩分を減らすことができます。
かくし味にはオイスターソースやお好みソースなどを使っています。

広島カレーは子どもたちも大好きなメニューなので、残食もとても少なかったです。

シナモンパン
鶏肉と野菜のスープ煮
ジャーマンポテト
牛乳

今日の給食にはシナモンパンがありました。
シナモンパンは、給食室でパンを一つずつ油で揚げ、シナモンと砂糖をまぶして作ります。
子どもたちに大人気のメニューの一つです。

今週は食育週間です。
安小の給食のあいことば「やすだいすき」に気をつける強化週間でもあります。

給食委員会さんが、各クラスで「やすだいすき」を守れているかチェックします。
守れていたら、チェックシートにシールを貼っていきます。

１３日の給食時間には、給食室の様子を動画で紹介しました。

今週の給食で使用するたまねぎは、すべて安佐南区沼田町戸山で収穫されたものです。

今日は、豚じゃがに入っていました。
たまねぎを加えてしっかり炒め、たまねぎの甘みを感じるおいしい豚じゃがが出来上がりました。

　今日は、入学歓迎メニューの「ビーフカレー」でした。感染対策でだまって食べるのはとても残念ですが、こどもたちは「おいしい」顔で食べていました。片付けも上手にできました。

今日の献立は、玄米ごはん、呉の肉じゃが、レバーのから揚げ、キャベツの赤じそあえ、牛乳でした。

今年度もおいしくて、安心・安全な給食を提供できるよう給食室一同、力を合わせてがんばります！
毎日の給食を楽しみにしていてくださいね。

明日から１年生も給食が始まります。