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最新更新日：2024/06/08 |
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臨時休校のお知らせ
本日 ６月３０日は臨時休校になりました。大雨・洪水警報が発表されていますので、十分に注意してください。
今日の給食 6月２８日 フレンチサラダ 牛乳 給食では，酢，サラダ油，さとう，塩，こしょう，洋がらしを混ぜあわせて作ったものをフレンチドレッシングといいます。このドレッシングであえたサラダをフレンチサラダといいます。フレンチドレッシングは，時間がたつと，油と酢が分かれてしまいます。そこで，給食では洋がらしを粉のまま使います。こうすると，うまく混ざり，なめらかなドレッシングができます。 また，今日は地場産物の日です。ハヤシライスに広島県でとれた，たまねぎを使っています。 東っ子タイム  今日の給食 ６月２７日 ホキのゆかり揚げ 大豆の磯煮 けんちん汁 牛乳 けんちん汁は，根菜類やこんにゃく，とうふなどをごま油で炒め，だしを入れて煮た汁のことです。もともとは精進料理なので，かつお節や煮干しのだしではなく，こんぶやしいたけでだしをとり，肉や魚は入れていなかったそうです。地域によってみそ味にすることもありますが，給食ではしょうゆと塩で味付けしています。 今日の給食 ６月２６日 含め煮 おかかあえ 小魚アーモンド 牛乳 おかかあえの「おかか」とは，かつお節のことです。今日は，キャベツ・ほうれんそう・にんじんをかつお節で和えました。かつお節は独特のうま味があり，汁などのだしをとる時によく使われますが，野菜と和えてもおいしく食べることができます。今日のかつお節は，野菜とよくなじむように細切りにしています。 今日の給食 ６月２３日 豆腐と豚肉の 四川風炒め 中華サラダ 牛乳 きゅうりは，昔は黄色く熟してから食べていたので，黄色のうりで「きうり」と呼ばれ，それが「きゅうり」になりました。「うり」の仲間で，メロン，すいか，かぼちゃなどと同じ仲間です。夏の代表的な野菜ですが，今ではハウス栽培で一年中食べられています。 今日は地場産物の日です。広島県でとれた卵を中華サラダに使っています。 今日の給食 6月21日 三色ソテー 牛乳 「ほうれん」というのは「ペルシア」という国の中国での呼び方で，ここから「ほうれんそう」という名前がつきました。今では日本中どこでも作られ，一年中食べられます。色の濃い野菜で，病気から体を守るカロテンやビタミンC，貧血を防ぐ鉄など，体に大切な栄養素を多く含んでいます。今日は，三色ソテーにしました。 マナーアップ講座 茶道体験  今日の給食 ６月２０日 ホキのゆかり揚げ 大豆の磯煮 けんちん汁 牛乳 けんちん汁は，根菜類やこんにゃく，とうふなどをごま油で炒め，だしを入れて煮た汁のことです。もともとは精進料理なので，かつお節や煮干しのだしではなく，こんぶやしいたけでだしをとり，肉や魚は入れていなかったそうです。地域によってみそ味にすることもありますが，給食ではしょうゆと塩で味付けしています。 今日の給食 ６月１９日 小いわしのから揚げ ごまあえ 金時豆の甘煮 ひろしまっこ汁 牛乳 行事食「食育月間」毎年６月は，食育月間です。毎日の食事は，私たちの成長と健康のために大切なものです。今日は，一汁三菜の献立です。一汁三菜とは，ごはんに汁物，３種類のおかずがそろった食事のことです。こうすると，いろいろな食品をとることができ，栄養のバランスのよい食事となります。また，今日は食育の日，郷土食「広島県」の献立でもあります。ごはんを主食にした献立で，小いわしを使った魚料理とひろしまっこ汁を取り入れています。 今日の給食 ６月１６日 さばの梅煮 即席漬 米麺汁 牛乳 今日は広島県でとれた米から作られた米麺を使っています。米を精米したあと，細かい粉にし，水を加えてこね，蒸して細く切ったものが，米麺です。つるつるした口あたりや，もちもちした食感が特徴です。あっさりした味なので，和風，洋風，中華どの味にもよく合います。今日はかつお節と昆布でだしをとった，和風の汁にしました。 今日の給食 ６月１５日 いちごジャム ビーフシチュー 野菜ソテー 牛乳 シチューは，ヨーロッパのいろいろな地方で昔から食べられてきた料理です。肉や魚介類などを野菜といっしょにスープや牛乳で煮込んで作ります。今日は，やわらかくなるまで煮た牛肉と，野菜をブラウンルウで煮込んだビーフシチューです。ブラウンルウは給食室の大きな釜で小麦粉，サラダ油を茶色になるまでしっかり炒めて作りました。味がまろやかでおいしいですね。 今日の給食 ６月１４日 肉じゃが 甘酢あえ チーズ 牛乳 広島県はたまねぎの生産量が多くありませんが，たまねぎができる今の時期は広島県産のたまねぎを給食に使うことができます。たまねぎの強い辛味とつんとするにおいの成分，硫化アリルは，目にしみて，切ると涙が出ることがあります。この硫化アリルは，炒めたり，煮たりすると甘味に変わるので料理をおいしくします。今日の肉じゃがもおいしくなるように，たまねぎをしっかり炒めています。 今日の給食 ６月９日 すまし汁 冷凍みかん 牛乳 ごぼうは今から1200年前の平安時代から食べられている野菜です。長さが80センチメートルくらいになったら土の中から掘り出されます。ごぼうを料理して食べるのは日本だけで，中国では薬として使うそうです。ごぼうには食物せんいが多く，おなかの調子を整えるはたらきがあります。少し歯ごたえがあるので，よくかんで食べましょう。 また，今日は地場産物の日です。広島県でとれたキャベツを肉みそごぼう丼に使っています。 今日の給食 ６月８日 赤魚のから揚げ キャベツのソテー 卵スープ 牛乳 トマトは南米のペルーが原産です。日本で食べられるようになったのは１00年くらい前からです。トマトには，カロテンや，ビタミンCが多く含まれており，「トマトの好きな家に医者はいらない」といわれています。トマトは，サラダ，煮物，スープなど，いろいろな料理に使い，缶詰やケチャップにも加工されます。今日は卵スープに使っています。 今日の給食 ６月７日 うま煮 はりはり漬 かみかみ昆布 牛乳 行事食「歯と口の健康週間」 ６月４日から１０日まで歯と口の健康週間です。よくかんで食べることは，むし歯予防にとても大切です。かむことは，歯を丈夫にし，あごも発達させます。また，脳が刺激されるので，頭の働きもよくなります。今日の給食には，かみごたえのある玄米ごはん，ごぼう，たけのこ，切干しだいこん，かみかみ昆布を取り入れています。よくかんで食べましょう。 今日の給食 ６月２日 さけの塩焼き 炒りうの花 みそ汁 冷凍みかん 牛乳 今月のテーマは「日本型食生活について知ろう」です。日本型食生活とは，ごはんを主食とし，汁物と主菜一品，副菜二品からなる一汁三菜を基本としたものです。魚や肉，野菜，海そう，豆類などいろいろな食品を組み合わせることで，栄養素をバランスよくとることができます。今日は伝統食材として，炒りうの花に「おから」を使っています。日本型食生活の良さを大切にしていきたいですね。 今日の給食 ６月１日 牛肉と野菜のスープ煮 ジャーマンポテト 牛乳 みなさんの大好きなシナモンパンは，給 食室でパンをひとつずつ油で揚げて，シナモンと砂糖をまぶして作ります。シナモンは最も古いスパイスの一つと言われており，桂皮という木の幹や根の皮を乾燥させて作ります。少しの辛みと甘みがあり，独特のよい香りがします。粉にして使うことが多く，お菓子に入れたり，カレーの隠し味にしたりすることもあります。 |
広島市立中野東小学校
住所：広島県広島市安芸区中野五丁目11-1 TEL：082-893-0204 |