12月22日は冬至です。1年で1番昼(日照時間)が短い日と言われています。昔から、冬至にはかぼちゃを食べたり、ゆず湯に浸かる習慣があります。
給食では少し早いですが、かぼちゃを取り入れた料理を出しています。昔は冬にとれる野菜が少なく、夏に収穫して冬まで保存出来るかぼちゃを食べることで体の調子を整えていたそうです。
今日はかぼちゃシチューにしています。