今日の給食は、｢ごはん ホキのかわり天ぷら おかかあえ 国清汁｣です。静岡県の郷土食｢国清汁(こくしょうじる)｣を取り入れました。
国清汁は、けんちん汁と同じく精進料理で、油で食材を炒めて食べるのが特徴です。けんちん汁との違いは、みそ味に仕上げることです。具沢山の国清汁は、｢食べてみると美味しかった｣という意見が多かったです。
静岡県の名産であるお茶をホキの天ぷらの衣に混ぜたり、同じく名産であるかつお節を使っておかかあえを組み合わせています。ほかの県についても食べて学んでもらえるとうれしいです。