【献立名】　　わかめごはん　牛乳　揚げだし豆腐　そうめん汁
　　　　　　　
【一口メモ】　だし
　料理のうま味をだすために欠かせないのが「だし」です。今日の揚げだし豆腐とそうめん汁のだしは，昆布とかつお節からとっています。昆布は水につけておき，火にかけて沸騰する直前に取りだします。そしてかつお節を入れて沸騰したら火を止め，沈むまで待ちます。少し手間がかかりますが，給食では，天然の素材で，だしをとっています。味はどうですか？