１月１９日（金）のこんだて

　麦ごはん
　鰆の磯辺揚げ　
　昆布豆
　ひろしまっこ汁
　牛乳

　今回は「ひろしまっこ汁」について・・・
　１９日は食育の日です！　この日、給食では「ひろしまっこ汁」が登場します。ちりめんいりこが具と出汁の両方で活躍するのが特徴の汁です。旨味の多いえのきたけや加熱すると甘味が出るたまねぎやはくさいをたっぷり入れました。
　今日は、青みに春菊を使いました。春菊は本来香りが強い野菜ですが、広島でよく食べられている葉に丸みがある春菊は、香りがソフトなのと、広島でとれた新鮮な春菊だったのとで、子ども達も食べやすかったようです。給食では、すき焼きや汁物の青みに使いますが、よく食べています。　広島の春菊って、おいしいでしょ♪