９月１４日（木）のこんだて

　黒糖パン
　鮭のレモン揚げ
　粉ふき芋
　コーンスープ
　牛乳

　今回は「鮭のレモン揚げ」について・・・
　人気の一品です♪　給食の後「今日の魚のやつ、おいしかったぁ。もっとたくさんあってもいいよ！」と、感想をもらいました。
　鮭のから揚げに、ポン酢をバッとかけるのとは違います。
　人気のタレは、深い味わいの中に爽やかな酸味がフワッと香ります。レモンの香りがとばないように気を付けながら、しょうゆ、砂糖、みりん、レモン果汁でタレを作ります。このタレとカラッと揚がった鮭のから揚げを混ぜ合わせたら出来上がりです。
　鮭には、白ワインをふりかけておく手のかけよう！『味のわかる子ども達』と思ってもいいでしょうか・・・。思いたいです。