６月２７日（水）の献立

　麦ごはん
　ホキのゆかり揚げ
　大豆の磯煮
　けんちん汁
　牛乳
　
　今回は「けんちん汁」について・・・
　けんちん汁は、食材を炒めてから出汁を入れます。ごま油で炒めるので、香ばしさが加わり、野菜の青臭い感じが苦手という人にも食べやすいと思います。
　汁ものなので、煮物ほど厚みがない野菜を、ボロボロに崩さないように、でも、香ばしさが感じられるように炒めるのに気をつかいました。