４月１４日（金）の献立

　玄米ごはん
　ひじき佃煮
　揚げ豆腐の中華あんかけ
　中華風コーンスープ
　牛乳

　今回は「中華風コーンスープ」について・・・
　出汁は中華スープストックで、クリームコーンをたっぷり入れ、卵もサーッと流し入れ、青みにチンゲン菜を使ったスープです。作っていると、かきたま汁にクリームコーンを入れてしまうような気分になるので、「んっ、クリームコーン、入れていいんよね。」と、思わず周りの人に確認してしまいます。
　卵を釜に入れる時は、殻が混ざっていないか確認しながら釜に流し入れます。たくさんの卵を使うときは、確認することが多いので、調理員さんたちは大変です・・・。