１０月１１日（火）の献立

　麦ごはん
　八寸（はっすん）
　ごまあえ
　みかん
　牛乳

　今回は「八寸（はっすん）」について・・・
　広島の郷土料理です。この料理は、直径八寸の器に盛り付けていた煮物で、そこからこの料理名がついたそうです。昔の長さの単位『寸』が登場しました。この料理の歴史を感じます。一寸は約3cm。八寸となると約24cm。大きな器です。みんなで、仲よく分け合って食べる料理だったのでしょうね。
　いろいろな食材をコトコト煮込むので、うま味がいっぱいの煮物です。おいしかったですよ♪