１０月７日（金）の献立

　麦ごはん
　八宝菜
　レバーのケチャップソースかけ
　みかん
　牛乳

　今回は「八宝菜」について・・・
　給食では、キャベツバージョンと白菜バージョンの八宝菜があります。今日は、これから白菜シーズンなので、白菜たっぷりの八宝菜でした。白菜の白い部分は、加熱すると甘味が出ます。給食では、白い部分と緑の部分を切り分けておいて、釜に入れるタイミングを変えています。たくさんの食材からうま味がたっぷり出て、味わい深く仕上がりました。