９月９日（金）の献立

　麦ごはん
　高野豆腐の五目煮
　ごまあえ
　小魚アーモンド
　牛乳

　今回は「高野豆腐の五目煮」について・・・
　給食では、煮物に使う高野豆腐はコロコロとかわいい形をしています。お店にもあると便利なのになぁと思ってしまいます・・・。高野豆腐は、豆腐を乾燥させたもので、おいしい煮汁を含んでくれます。「なんか、スポンジみたいな食感でイヤ。」という人もいますが、以前、先輩栄養士に「高野豆腐はねぇ、３０分以上コトコト煮たら、しっとりおいしくなるんよ。」と教えてもらいました。
　朝晩、秋を感じるようになってきました。煮物がとってもおいしく感じられる季節の到来です。家庭でもぜひ、３０分以上コトコトして、しっとりと味わい深い煮物を作ってみませんか♪