【献立名】　　牛乳　広島カレーライス　野菜ソテー　いよかん

【一口メモ】　　塩
　みなさん，塩の働きを知っていますか。料理に使うと，塩味をつけるだけではなく，食べ物を腐りにくくしたり，ブロッコリーなどをゆでる時に入れると，色があざやかになりうまみをとじこめたりすることができます。また，野菜に塩をふると，よぶんな水分を取りのぞき，料理をおいしく仕上げることができます。しかし，塩分の取りすぎは，生活習慣病につながるので，給食ではうす味に心がけています。