今日の給食、メニューは…
ごはん、吉野煮、おかか和え、りんご、牛乳です。

吉野煮に入っている大根は、一年のうちで今が一番おいしい季節です。白い根の部分には、傷の回復を早めたり、抵抗力を高めたりするビタミンＣが多く含まれ、葉の部分には体内でビタミンＡに変わり、目の働きをよくしたり、細菌に対する抵抗力をつけたりするカロテンが多く含まれています。葉をつけたままにしておくと、鮮度が落ちることから、お店で売られている大根は葉が切り取られています。畑で獲れた葉付きの新鮮な大根を食べる機会があるときは、葉も味わってみましょう。