３月２３日の献立は，ごはん，さばの煮つけ，温野菜，みそ汁，牛乳です。
　さばの名前は，小さい歯の魚だから小歯（さば）からついたともいわれます。
　江戸時代は高級魚の仲間で，七夕のお祝いとして将軍に届けられたそうです。
　秋になると脂がのって，一段とおいしくなります。ただ「さばのいきぐされ」といわれるほどいたみの早い魚なので衛生面での注意が必要です。
〈ひとくちメモ〉給食放送
　さば…さばは，日本で古くから食べられている代表的な魚です。さばのような，背中の青い魚を「青魚」と呼びます。青魚には，「ドコサヘキサエン酸」や「エイコサペンタエン酸」という，質のよいあぶらが含まれていて，血液をさらさらにしたり，脳の働きを活発にしてくれたりします。さんまやあじも，このあぶらを含んでいます。今日は，さばをしょうがやしょうゆ，さとうで煮つけにしました。