最新更新日:2024/06/07 | |
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鉄の多い食品
3月22日の献立は,玄米ごはん,肉じゃが,レバーのから揚げ,白菜のゆかりあえ,牛乳です。
鉄は赤血球の成分であるヘモグロビンの構成成分で,ヘモグロビンは肺に取り込んだ酸素を血液を通して全身の細胞に送り届ける働きがあります。 鉄を多く含む食品の代表に肉(レバーなど),魚介(かつお,しじみ,あさりなど),緑黄色野菜(大根の葉,小松菜,ほうれん草),その他(ひじき,納豆,豆類)があります。 鉄不足にならないためにも,成長期の児童には,普段から意識して食べたい食品の一つです。 〈ひとくちメモ〉給食放送 レバー…レバーは,鉄をたくさん含んでいます。鉄が不足すると,貧血などの病気にかかりやすくなり,体が疲れやすくなったり,顔色が悪くなったりします。みなさんのように,体が成長している時は,血液も増えるので,レバーのように鉄を多く含む食べ物をたくさん食べるようにしましょう。今日は,から揚げにしています。 |
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