３月１日の献立は，ごはん，うま煮，小松菜のからしあえ，牛乳です。
　小松菜はホルモンバランスを整え，消化機能を高めて喘息やアトピー性皮膚炎を改善する効果があるといわれています。小松菜はたっぷりのお湯でゆでて，冷水にさらし２〜３ｃｍに切って使います。酢，砂糖，しょうゆ，練った洋がらし，食塩の調味料と半すりごまを混ぜあわせた中に，小松菜，まぐろのスープ漬，もやしと一緒に和えています。
〈ひとくちメモ〉給食放送
　からし…からしは「からしな」の種を乾燥させて粉にしたものです。種のままでは香りや辛みはなく，粉にしたものをぬるま湯で練ると初めて香りや辛みがでてきます。品種で大きく洋がらしと和がらしに分けられ，給食では洋がらしを使っています。今日は，小松菜のからしあえに入っています。ぴりっとしておいしいですね。