３年生は、収穫した広島菜のあら漬けをしました。講師の川本さんと梶井さんにあら漬けの仕方を教わりました。広島菜は、１つの桶に５キログラム漬けました。塩を３００グラム使って樽の中に広島菜を平らに敷き詰めるように並べていきました。
　一週間後に本漬けをする予定です。