広島市立大塚小学校

給食レポート１１「とうがん汁」

　２８日（火）の給食は，「あなごめし　とうがん汁　牛乳」でした。とうがんは瓜の仲間で，生まれはインドです。夏にとれる野菜ですが，冬まで保存できるので「冬の瓜」と書いて，とうがんといいます。とうがんは生のときは白い色をしていますが，煮ると透き通ったようになります。煮崩れしやすいので，火加減に気をつけて調理しました。


【保健室・給食室】 2021-09-29 07:26 up!

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